2021年初，李子柒发布了一则腌制腊肉、萝卜条、白菜的视频。这是四川人在冬天的习俗，老一辈的人几乎都能制作美味的泡菜，而中国泡菜最早的历史甚至可以追溯到秦汉时期，许慎的《说文解字》明确提出，菹者，酸菜也。菹字也是世界上第一个关于泡菜的专用字。

但是不少韩国网友却纷纷发表一些诸如“请注意，泡菜是我们韩国的传统食物”“感谢中国人介绍韩国饮食泡菜”“泡菜是你们每顿饭都吃的吗？是我们韩国人每顿都吃的吧”之类的言论。

文化会塑造自豪，有时也会反向形成偏狭，在泡菜这件事上，韩国人是一个典型。李子柒的视频打破了韩国人的认知壁垒，为长期以来的误读打开口子，这种新形式的文化输出正在全世界轰轰烈烈地进行着。

当全世界都在看向东方，李子柒的文化输出却不局限于向外，更朝向未来的。在2021年11月底，她受邀参加广州2021亚洲青年领袖论坛，在接受记者采访时表示，不希望青少年的理想是当网红。

她提起，身处一个信息碎片化的时代，孩子们通过智能产品过早地接触到一些零散的信息片段，“至少得让他们知道真实的社会是什么样的，要让他们拥有正确的价值观。”在过往的视频中，她就尝试过用视频给孩子分享一些有意思的、正能量的东西。例如《一物一生》系列短视频，正是来源于一个网友的互动——“班上小朋友以为水稻是长在树上的”。为了让大家认识到生物的多样性，她拍摄了种子从萌芽、生长、成熟，再到搬上餐桌的过程。

一物一生，一花一世界，在乡野山涧之间，在春华与冬藏更替中，她用一草一木、一餐一饭影响着许多人。她让生于民间的非遗也传于人间，也为乡村振兴提供具体的参照。

与此同时，李子柒的视频也关乎“中国文化走出去”的命题，文化输出从来需要的都是最大公约数的表达，而她的视频已经成为全世界无远弗届的存在。在她离开的日子里，虽然没有更新，但YouTube上的粉丝数增加了几百万。

即使过了这么久，全世界人对李子柒的期待有增无减，但李子柒却说：“‘一枝独秀不是春，满园春色才是春。’对于美好的东西，对于传承，一个人的力量肯定是不够的。”

李子柒的成功是报春的信号，种子已经渐次苏醒，春天就在不远处。