没有撸串的夏天是不完整的。淄博烧烤的火爆出圈让大家感受了一把“三件套”的美味，各具风味的地方串串也成为城市文化的缩影，吸引着本地食客与外地游客寻味打卡。

刚刚在爱奇艺收官的《一起撸串吧》，为这场“赶烤”热再添了把火。节目集结了由陈赫、杜海涛、唐九洲和赵小棠组成的撸串家族，跨越东西南北中七座城市探寻串串美味，为大家绘制了一幅串串美食图鉴。#滇式烧烤的昆虫宴##撸串家族去沈阳吃鸡架##北京南城的撸串文化#等话题破圈传播，让观众不仅能感受到美食带来的幸福，更能了解每一道美食背后的故事和当地文化。

跟着节目去撸串

打开美食与地域文化的“情绪共创”

“谁懂啊家人们，撸串家族去的每个烧烤店我都想打卡。”

“半夜看饿了，节目底线在哪里？门店详细地址在哪里？”

“撸串家族这种逛吃逛吃的模式好喜欢！”

随着节目的播出，大众对于撸串家族能够去到全国各地体验烧烤美味感到十分向往，淄博的小饼夹串卷大葱、大理的烤大鸟、长沙烤牛油等特色美食让不少网友表示“不争气的眼泪从嘴角流下”。大众点评上跟着节目组脚步打卡的年轻人纷纷给出好评，小红书上《一起撸串吧》引发的#晒出你的撸串搭子#话题也被列入热点趋势。

《一起撸串吧》之所以能掀起打卡热潮，一方面得益于节目形式上给观众制造的沉浸式体验氛围。节目在探访过程中并不局限于单一探店或者只做食物给食客品尝，而是独辟蹊径，开启了撸串家族“游学逛玩”的形式，如到了成都就必须体验采耳，探访孙二娘的店时，撸串家族在学习打苗鼓的过程中了解到优美的苗鼓动作来自劳作时的灵感。将美食体验的未知性与游逛活动的趣味性相结合，让观众沉浸式体验逛吃的过程，赋予了节目更新颖的观感，不仅让整体内容更加饱满，活动过程所带有的娱乐性和悬念感也更加强烈。

另一方面，节目将美食与城市文化相融合，展现美食背后的城市魅力。撸串家族足迹遍及淄博、长沙、北京、沈阳、大理、成都、重庆多个城市，每到一个地方，撸串家族就会体味当地的烧烤特色。地域差异造就了不同的烧烤特质，如淄博是撸、长沙是炸、北京/沈阳是烤、大理是蘸、重庆/成都是涮。

最普适的美食蕴含着情绪价值和疗愈功能，传达出一个城市长久以来沉淀的地域美食文化和人文底蕴。在媒体平台中有个热评，“看过节目才发现，其实每个地方的烧烤和当地地域文化有着密不可分的关系”，这也是《一起撸串吧》的价值所在，以撸串美食为切口，带观众们感受不同地域的文化特色。

紧随当下社交潮流

从“撸串”展开复调叙事

“晚尊和月吸，早饭带星炊”，古往今来夜间的闲适最能抚慰人心。夜幕下升腾的烟火气犒劳人们一天的辛劳，藏匿街头巷尾的烧烤小店让平凡的日子变得热烈且充满希望。在这个时候，一桌的烧烤如冷暖交织的气流，游于唇齿，流淌心尖，为忙碌了一天的人们搭建起温馨的“心灵收容所”。

可以三五好友举杯，可以一人独饮，多功能的串串承载着年轻人的情绪和故事，在热气腾腾中，无论是诉说、倾听，还是风卷残云，推杯换盏，总能收获快乐。《2022中国年轻人消费趋势报告》显示，超过83%的年轻人热衷参与“撸串文化”，每周有1-2次选择深夜聚餐撸串，可见烧烤串串已经成为了当下十分重要的社交方式。

中国人把吃当成一种享受，因为它既能够跟最爱的亲人朋友一起，也可以与口味相投的陌生人举杯。无论到什么时候，吃什么，在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人情比美食更有嚼头。据“串烧匠人”创始人表示，吃烧烤对年轻人来说，是增进友情、交流破冰的重要社交仪式。

“心情不好会选择和朋友们烧烤，感觉自己活过来了”“团建夜宵必备”“在烧烤店拼桌认识我最好的朋友”等弹幕上的留言，展现出当代年轻人的社交共同情绪，通过节目内容引起的情感共鸣流淌在每位观众的心中。

内容创新是保持文化持久热度的关键。针对美食题材，《一起撸串吧》从多个维度进行创新探索。除美食垂类综艺的撸串话题创新外，节目还在人文体验与营销玩法上分别给出了极具创意的示范。

如撸串家族去到每一站都会了解店家的故事，节目组选的店家都极具代表性，有记录了300多页笔记的创业萌新、有为爱冲锋的小情侣浪漫系开店故事、有专门照顾老人口味的烧烤店等。在最后一期的重庆探店中，李维嘉问起很多烧烤店都开在巷子口的原因，老板解答是因为重庆的地形才形成了“家门口”吃饭的习惯。

节目外，《一起撸串吧》还通过线上线下各种玩法和观众建联，例如深夜直播、夏日撸串节活动、撸串人格测试、「撸了个串」小游戏等等。通过深夜官宣+深夜撸串美食，一系列“夜营销”创意玩法拉开与其他节目的差异性，更受观众青睐。

同时撸串家族与节目组深谙当下年轻人的社交娱乐玩法，将吃烧烤的行为上升为一种丰富的“串门文化”，进一步拉近年轻人与内容的距离。串门、串门掌门等词汇的创造，为观众提供了联想想象的空间，也带动相关话题在社交媒体上迅速发酵。

洞察年轻人生活乐趣

综艺才能更对“胃口”

每一刻的唇齿留香都是一次味蕾的冒险，节目中撸串家族们化身“行走的种草机”，亲身体验为网友们提供“撸串严选”。在最后一期的收官节目中，节目组给出了统计的数据，撸串家族探索了五大串派、共探店29家，吃到了212种串品，撸串1312串，串串箱撸串活动的招牌串品共有21种。

烤牛肉串、黄桃锅包肉、“清欢”牙床、九村来的“恋爱脑”……明星串品均受到了第十期品尝的食客的好评。在这些“赞”背后是撸串家族成员精心选择的“撸串攻略”，只为给网友们带去最美好的体验。

体验、尝试、选择、推荐……每一个词语都带有一些冒险与新奇的意味，这不仅仅是《一起撸串吧》撸串家族们“探店”的探究，更是节目组选择了在美食垂类市场与大众青睐的题材中所做出的试验。

2023上半年，淄博以一己之力拉动了烧烤热潮，带动了这个夏天人们对串串的期盼与渴望。对于综艺创作群体而言，谁能够最先洞察市场风向，也就意味着谁能够斩获热度与人心的双重价值。爱奇艺《一起撸串吧》的出现，不仅是在美食垂类综艺节目中抢占串串先机，打造并引领内容风向，更是通过串串美食的普适性，吸引了全民关注。

实际上，这并不是爱奇艺首次精准洞察大众情绪。随着旅行、Citywalk成最热关键词，户外旅行、露营类综艺如雨后春笋般爆发，压抑了好几年的需求集体释放，指向“治愈系”“释放向”的刚需。爱奇艺基于露营热制作的《一起露营吧》，带大家领略祖国大好河山；citywalk热潮中，《登场了！北京中轴线》带来北京中轴线上漫步指南；户外潮流运动兴起，《出发！趣野吧》抢占内容蓝海；再到《一起撸串吧》率先回应年轻人的烧烤热情……爱奇艺持续洞察年轻潮流生活和社交方式。

从内容极致创新到营销多元玩法，爱奇艺综艺深受年轻人喜爱，被誉为“新社交营地”，得到了网友们“紧跟潮流”“还得是桃”的高度评价。《一起撸串吧》让美食对“胃”背后，是爱奇艺的及时回应、即时满足与年轻人对“味”。在持续的探索与创新中，爱奇艺综艺走进更多年轻人的内心世界。