人到中年，往往形象都会发生一段不可逆的蜕变，尤其对这个阶段的男同胞来说，这个阶段的变化更是肉眼可见——他们开始顶着油腻的发型，挺着自认为威风的啤酒肚，手托着托塔李天王的同款保温杯，自愿或不自愿的完成从“小哥哥”到“师傅”的过渡。
然而有四个人跳出了中年必油腻的怪圈，他们不但在前一阵网友票选的“叔圈101”决选中脱颖而出，还十分有格调的来到了洱海边，开了一个烧烤店，享受生活，闲话人生，举杯对月。上周五晚，孟非，郭德纲，佟大为，郭京飞这四位大叔的“大叔小馆”终于开始营业了。
虽然这是这四个人第一次共同经营烧烤店，但从这一次短短的试营业来看，感觉四人更像是神交已久。虽然性格不尽相同，但每个人的都在“烧烤F4”天团里发挥着无可取代的作用。
孟非：队长担当
不要以为孟爷爷做什么都和《非诚勿扰》里分析嘉宾一样的明明白白清清楚楚，开店就是个例外——虽然之前也开过店有经验，但是这回需要现场管理手下的三个“小弟”，还是在自己不擅长的烧烤方面，着实还是让他头疼了一阵。
然而老大哥就是老大哥，最后试营业的完美结束标志着孟店长的业务能力还是得到了大家的肯定。
在孟店长身上还有一个不同于其他店长的重要特点，那就是这个店长特别“爱唠嗑”，孟爷爷把自己在节目里的“话匣子”彻底打开了。不过正是因为沟通，更拉近了店主们和食客们彼此的距离，突显小馆里那抹人情味的温暖。
郭德纲：氛围担当
看了这期江苏卫视《三全水饺•大叔小馆》，感觉郭老师随时随地都能穿上长袍马褂来一段“单口相声”——买菜跟人侃，收货跟人贫，就连在试营业的晚宴上张口就来现“砸挂”。
作为“长”在大家笑点上的“大叔”，郭老师当之无愧是整场气氛调节者。
我们也通过这个节目重新认识了一次郭老师，记忆里“只会讲相声”的他竟然刀工好炒菜香，竟然还写得一手好字，店匾“大叔小馆”四个字就是郭老师墨宝，这才是名副其实的宝藏大叔！
佟大为：勤劳担当
作为“厨师届里最帅的，大叔里头发最多的”两重光环的持有者，佟大厨却只被被孟店长点评为“做菜可以，除了干活，别的都不会”。实在干活人的本性一览无余。
本来早到的三个人一起约定好让迟到的郭京飞把苦活累活都包了，但是在第一期里最热爱劳动无私奉献的其实是佟大厨，不仅默默摘菜处理食材，还默默掏钱付尾款，这种低调又踏实的佟掌柜，我爱了！
郭京飞：“创意”担当
要说天马行空的想象力，郭京飞是这四人中首屈一指的。他的“创造性思维”不光体现在听了一次“猪憋蛋”的名字就创造研发了一道同名菜这种看齐“中华小当家”的创意上；
他更是“开创”了新式厨房灭火法——烤串下面的碳起火了怎么办？郭老师说：“不用怕，浇盆水就好了”…
不知道这位“厨房黑洞”在今后的表现中会创新出什么让人惊掉下巴的成果呢，我们拭目以待！
大叔们的小馆刚刚开张，有幸赶上这波试营业的第一批客人，是四位大叔主动邀请来的——他们是一群自愿保护洱海生态的“洱海卫士”。
这支队伍由来自不同岗位的三百多名普通百姓，主要从事洱海周边的环境保护工作。
大叔们不仅选择这些卫士们作为首批客人，而且也被他们对自然的敬畏与尊重打动，承诺以后这些热爱环保的人来到店里一律免费。
“大叔小馆”也将伴着这些可敬的洱海卫士一起，用实际行动支持洱海的环保建设。
“你有故事我有酒”的旅途刚刚启程，大叔们下一期会遇到哪些有趣的食客？他们能成功的俘获这些老饕么？
每周五晚22:00，江苏卫视《三全水饺•大叔小馆》等你来吃！
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